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RICHERENCHES LA SECRETE. UN MARCHE EN TERRE DE TRUFFES
Cet ouvrage vous propose une immersion au coeur du plus important et prestigieux marché aux truffes d'Europe, à Richerenches, capitale mondiale de la truffe. Plusieurs années durant, entre courtiers et vendeurs de truffes, la photographe Annick Guillaume a arpenté les travées de ce marché aux codes énigmatiques, où la tuber melanosporum est au centre de toutes les convoitises. Un travail inédit et pénétrant, éclairé par la prose poétique de Florian-Gabriel Serron, fin connaisseur de la truffe, qui nous convie à une flânerie initiatique et délicieusement espiègle dans les effluves du diamant noir. Tout en nous fournissant les clefs utiles à la compréhension des règles et usages internes du marché aux truffes de Richerenches, il nous invite à "buissonner autour de nos saisonnières délices", nous contant avec force humour et gourmandise les légendes et anecdotes qui ont contribué à conférer à la truffe son aura de luxe et de mystère.
D'une esthétique raffinée, ce livre s'adresse aussi bien à l'amateur de truffes averti qu'à celles et ceux qui souhaitent découvrir une réalité méconnue et empreinte des charmes de la Provence authentique.
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Quatrième de couverture
RICHERENCHES en Haute-Provence. Ce matin, la paisible cité templière déploie une douce effervescence. Gens d'ici et d'ailleurs se pressent au pied de ses remparts. Mais si l'on y vient goûter la jovialité d'un marché haut en couleurs et en saveurs, nul n'oublie de rendre hommage à la reine des lieux: la tuber melanosporum. Pour entrevoir sa robe de jais et s'enivrer de son ténébreux parfum, les prétendants se bousculent. Mais la truffe, exigeante et versatile, ne saurait se laisser aisément courtiser. Discrétion, patience et discernement s'imposent. On ne cueille pas un astre, fut-il terrien, sans quelques précautions...
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Actualité autour de Richerenches la secrète
EXPOSITION LE DOMAINE DE DEURRE PHOTOGRAPHIES ANNICK GUILLAUME
Entrée libre, jusqu'au 15 septembre 2009,
le week-end jusqu'au 1er juin et ensuite tous les jours
au Manoir de la Roseraie 26230 Grignan